"Stubengüter" | Bolzano
Il piccolo vigneto chiamato "Stubengüter" si trova nella capitale dell'Alto Adige, nel quartiere a nord del centro storico di Bolzano, vicino a Castel Mareccio. Le viti di oltre 90 anni producono uve altamente concentrate dell'autoctono Lagrein e conferiscono al vino i suoi tipici sentori e aromi caratteristici della zona. La coltivazione della varietà d'uva Lagrein richiede molta cura e attenzione alle malattie fungine. Per questo motivo è fondamentale una ventilazione continua, soprattutto dopo le piogge. Di giorno, le uve sono ventilate dall'Ora, il vento più famoso dell'Alto Garda che soffia attraverso la valle, mentre la sera i venti freddi che scendono dalle Dolomiti le asciugano completamente.
Il piccolo vigneto chiamato "Stubengüter" si trova nella capitale dell'Alto Adige, nel quartiere a nord del centro storico di Bolzano, vicino a Castel Mareccio. Le viti di oltre 90 anni producono uve altamente concentrate dell'autoctono Lagrein e conferiscono al vino i suoi tipici sentori e aromi caratteristici della zona. La coltivazione della varietà d'uva Lagrein richiede molta cura e attenzione alle malattie fungine. Per questo motivo è fondamentale una ventilazione continua, soprattutto dopo le piogge. Di giorno, le uve sono ventilate dall'Ora, il vento più famoso dell'Alto Garda che soffia attraverso la valle, mentre la sera i venti freddi che scendono dalle Dolomiti le asciugano completamente.
"Stubengüter" | Bolzano
Fondamentale per l’espressione della propria unicità
Il terreno è sabbioso e formato da materiale alluvionale del fiume Talvera e da massi di porfido di quarzo. Inoltre essendo leggero e permeabile, si riscalda rapidamente al sole e trattiene il calore.
